
6月30日,桃江玉潭學校第二屆廚藝大賽舉行。比賽根據刀工30%,烹飪技藝50%,安全衛生20%的分值比例評出一、二、三等獎。

桃江玉潭學校一直以來十分重視食堂菜品。一方面,嚴把入口關,嚴格控制食材的進貨渠道和檢驗標準與流程;另一方面,不斷強化食堂的內部管理,高標準做好食堂衛生工作,優化學生的食譜安排,盡可能做到營養撘配合理。同時,學校還不斷通過廚藝大賽等多種形式激發廚師的工作熱情和精品意識,從而不斷提高出品質量,更好的滿足學生的飲食需求。
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