益陽職院舉辦食品安全操作培訓 確保師生“舌尖上的安全”
2023/9/13 17:08:45 |
益陽廣播電視在線
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作者:通訊員：洪捷 蔡海濤
編輯:黃蘭紅
一審:陳曉林
二審:袁少波
三審:劉書仁
9月12日，益陽職業技術學院邀請益陽市市場監督管理局餐飲科相關負責人，為校內130余名食品從業人員開展餐飲服務食品安全操作規范培訓。
此次培訓以學校食堂食品安全管理、食品安全操作規范、食品從業人員要求、食品安全事故的預防與處置等為主要內容，涵蓋餐飲環節從業人員健康管理、進貨查驗存儲、加工制作過程、餐飲用具清洗消毒等全過程全方位。強調食品從業人員嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，落實食品安全制度，保障廣大師生飲食安全。
益陽職院黨委委員、副院長蔡超強介紹，此次培訓是進一步規范學校食堂食品安全操作，推進落實食品安全“兩個責任”的重要措施。學校高度重視校園食品安全，專門成立食品安全委員會，定期組織食品從業人員開展培訓，后勤處每天對各食堂原材料的進貨臺賬、廚房環境衛生、食材留樣管理以及食品溯源登記等情況進行查驗，全方位抓實校園食品安全，為師生員工的飲食健康保駕護航。
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