資陽區市場監管局：現場指導學校食堂升級改造 守護師生“舌尖”安全
2024/8/14 11:20:38 |
益陽廣播電視在線
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作者:通訊員 王名魁?曾國宏
編輯:駱紅
一審:駱紅
二審:袁少波
三審:曾梭
為進一步優化學校食堂后廚流程布局，縱深推進中小學學生食堂問題重點整治，近日，資陽區市場監督管理局食品流通和餐飲監管股主要負責人及相關市場監管所監管人員，深入資陽區三益小學、益陽高平迎風中學、益陽第一職業中專學校、益陽職業技術學院、益陽僑興醫衛科技職業學校等5所學校食堂，指導幫助學校利用暑假期間對食堂硬件進行全面改造升級，有效解決學校食堂建設功能間布局不合理、加工制作流程不規范、食品安全防護設施不完善等問題，保障廣大師生飲食安全。
“感謝資陽區市場監管局對我們學校食堂在功能分區改造等方面多次進行現場指導。這次我們準備投入近兩百萬元對職院的第一食堂進行全面改造，9月開學之后，將向學生呈現一個煥然一新的標準化食堂?！币骊柭殬I技術學院第一食堂相關負責人介紹，學校將嚴格按照要求和標準對第一食堂進行改造，從硬件上將全面提質升級，確保學校師生吃得放心 、吃得安全。
暑期是學校食堂進行硬件改造升級的大好時機，資陽區市場監管局針對前期校園食品安全檢查發現的相關學校食堂硬件設施、場所布局、功能分區設置等方面存在的問題，從庫房、粗加工、清洗、切配、烹飪、備餐等方面，全流程指導相關學校對食堂硬件進行改造提升，重點對“三防”設施設備、功能分區規范設置、軟硬件完善等內容提出合理化改造意見，因地制宜指導幫扶，要求學校食堂做到功能分區設置齊全規范，食品加工流程布局合理，全力打造規范化、標準化學校食堂，為新學期校園食品安全保駕護航。
下一步，資陽區市場監管局將積極前移校園食品安全監管關口，從“事后監管”向“事前指導”轉變，持續助推中小學校(幼兒園)食堂硬件設施完善與改造提升，對需要重點整改的學校食堂進行全覆蓋指導幫扶，進一步夯實校園食品安全監管基礎，全面提升校園食品安全水平和保障能力水平。
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