家校攜手“探”后廚 陽光食安護成長——桃江縣桃谷山學校開展食堂家長開放日活動
2025/5/15 9:56:59 |
益陽廣播電視在線
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作者:謝向紅 劉祖強
編輯:文婷
一審:文婷
二審:唐科雷
三審:文婷
為筑牢校園食品安全防線，構建家校共治新格局，5月14日，桃江縣桃谷山九年一貫制學校舉辦食堂家長開放日暨膳食監督委員會會議，20名家長代表走進校園，沉浸式參與食堂全流程監管，共繪學生飲食安全同心圓。
陽光公示亮“家底”，透明管理顯擔當
活動伊始，膳食監督家長委員會會議率先拉開序幕。會上，財務人員毫無保留地公示校園餐經費收支明細，從新鮮食材的采購開銷到精心加工制作的費用，每一筆都清晰可查，以一本“明白賬”有力回應家長們的深切關切。后勤負責人則圍繞“四個最嚴”要求，深入系統地解讀供應商資質審查、菜品48小時留樣、人員持證上崗等核心管理制度，充分展現出學校打造“陽光食堂”的堅定決心與硬核舉措。
實地探訪“零距離”，精細管理獲點贊
在后勤副校長的引領下，家長代表們深入食材驗收區、操作間等食堂關鍵區域，開啟“零距離”實地觀摩。工作人員實時展示“互聯網 + 明廚亮灶”監控情況，并詳細講解從食材源頭追溯到餐具細致消毒的全鏈條管理。規范的操作流程與嚴格的記錄制度，讓家長李女士不禁感慨：“親眼看到這些，孩子在學校吃飯我們徹底放心了！”
4D管理強根基，創新舉措提質效
作為校園食品安全管理的創新探索，該校自2024年10月起推行4D食堂管理模式（整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位），成效斐然。通過全面清除過期食材、精準劃分區域責任、定期開展技能培訓和嚴格落實專項督查整改，廚房環境煥然一新，操作流程愈發規范有序。錯峰用餐方案優化后，學生平均就餐時長縮短30%，食堂運轉效率顯著提升。
意見征集促改進，共享午餐獲好評
活動現場，家長們認真查閱餐費標準、帶量食譜等公示臺賬，并仔細填寫滿意度調查表，積極為食堂管理建言獻策。針對“豐富時令菜品”“優化營養搭配”等建議，校方當場承諾立行立改。
中午時分，家長們與全校師生一同共享午餐。精心搭配的菜品，既營養均衡又鮮香可口，贏得了大家的一致贊譽。此次活動不僅成功搭建起家校溝通的堅固橋梁，更有力推動校園餐飲管理朝著透明化、精細化方向持續邁進，切實守護學生“舌尖上的安全”。
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